Le domaine viticole

Les bâtiments ont été construits en 1855 par un grand amateur d’opéra. Depuis 1980, le Domaine de Bosc Long appartient à un industriel allemand. Bosc Long compte 55 hectares de vignes situées sur les coteaux de la commune de Cahuzac sur Vère.

Au début du vingtième siècle, le domaine viticole a été amplement élargi. A cette époque, de belles caves voûtées ont été construites avec des briques rouges de la région tarnaise. Il y avait aussi un tonnelier qui travaillait à plein temps pour produire des fûts de chêne nécessaires pour l’élaboration des vins du domaine.

Aujourd’hui, des cépages internationaux et régionaux sont cultivés au Domaine de Bosc Long. Il y a les cépages blancs comme le Chardonnay, le Sauvignon blanc, le Loin De L’œil et la Muscadelle. Pour les variétés de vins rouges, il y a le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, le Braucol, la Syrah, le Duras et le Gamays. Tous ces cépages se développent  sur des marnes argilo-calcaires.

L'AOC Gaillac

Cette appellation du sud-ouest de la France doit son nom à la ville de Gaillac. Le domaine de Bosc-Long est situé à 60 km au nord de Toulouse, dans le département du Tarn (343.000 hab.) qui appartient à la région Midi-Pyrénées. L’appellation Gaillac compte environ 2.700 hectares de vignes. La production annuelle est de presque 20 millions de bouteilles, dont 75% sont des vins rouges. 

Gaillac est l’une des appellations les plus diversifiées dans le sud-ouest mais aussi une des plus anciennes. Son histoire est multi-millénaire. La culture de la vigne, importée en Gaule par les Phéniciens quatre siècles avant JC, se développe dans trois principaux berceaux : la Côte-Rotie, l’Hermitage, et le Gaillacois. La présence de la vigne et son utilisation pour l’élaboration de vin se confirme à Montans. Cette commune proche de Gaillac, abritait dès le IIème siècle avant JC, une grande poterie dédiée essentiellement à la fabrication d’amphores servant à transporter le vin.

La réputation de ses vins blancs lui vaut un classement en AOC en 1938. Celle des rosés et rouges est acquise en 1970.

Ce ne  sont pas moins de 73 villes qui forment l’appellation. Un petit groupe de villages, dont Cahuzac sur Vére, sont autorisés à produire des vins portant l’appellation « Gaillac Premières Côtes ». Dans la vallée du Tarn, les meilleures zones  sont sur les premières collines qui montent de la plaine du fleuve. Elles sont appelées « premières côtes » et comportent  des sols calcaires et argileux qui sont exclusivement utilisés pour la vigne. Les « premières côtes » produisent à la fois, les meilleurs vins blancs mais aussi des vins rouges  caractérisés par leur goût corsé et aromatique. Dans ces zones, le raisin mûrit  3 semaines plus tôt que dans  les zones  plus élevées. Gaillac a un microclimat unique, ni méditerranéen, ni atlantique. Les étés  sont chauds et secs et la période de pluie se situe principalement aux mois de décembre et avril. Une autre singularité météorologique est le vent chaud venant de l’est appelé « autan » qui souvent permet de sauver la qualité du millésime. Chaque année, lors du premier week-end du mois d’août, se tient la « fête des vins », une grande exposition qui se déroule dans le parc du château Foucaud de Gaillac, où beaucoup de vignerons présentent leurs produits.

BP 2 - 81140 Cahuzac (FRANCE)
Tél : 0033 / 6 87.31.38.30 - 0033 / 5 63.33.94.45

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Site Web : https://www.domaine-bosclong.com